4 Portionen
10 Minuten
10 Minuten
520 kcal
Diese proteinreichen Hähnchen-Wraps mit cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce sind die perfekte Kombination aus herzhaft und exotisch! Schnell gemacht und ideal als gesunde Mahlzeit.
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Warum dieses Gericht?
Mit hochwertigem Eiweiß aus Hähnchenbrust, gesunden Fetten aus Erdnussmus und ballaststoffreichen Vollkorn-Wraps ist dieses Rezept ideal für alle, die sich gesund und lecker ernähren möchten.
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- Hähnchen & Marinade
2 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
3 TL Honig
3 EL Sojasauce
Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse
½ Salatgurke, in feinen Stiften
2 Möhren, in feinen Stiften
8 Blätter Eisbergsalat, in Streifen
- Erdnuss-Kokos-Sauce
100 g Erdnussmus
6 EL Kokosmilch
1 EL Olivenöl
Cayennepfeffer nach Geschmack
- Wraps & Toppings
4 Vollkorn-Tortillafladen
4 EL saure Sahne
Schritt 1: Hähnchenbrust marinieren
Hähnchenbrust in Streifen schneiden. In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenstreifen darin marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2: Gemüse vorbereiten
Gurke, Möhren und Eisbergsalat waschen und in feine Stifte bzw. Streifen schneiden.
Schritt 3: Erdnuss-Kokos-Sauce zubereiten
Erdnussmus und Kokosmilch in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Mit Cayennepfeffer, Sojasauce und Honig abschmecken, bis die Sauce cremig ist.
Schritt 4: Hähnchenstreifen braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und goldbraun braten.
Schritt 5: Wraps rösten & belegen
Die Tortillafladen in der Pfanne kurz erwärmen. Mit saurer Sahne bestreichen, dann mit Hähnchenstreifen, Gemüse und Erdnuss-Kokos-Sauce belegen.
Schritt 6: Wraps rollen & servieren
Die untere Seite des Wraps einklappen und aufrollen. Nach Belieben mit zusätzlicher Sauce servieren.
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