4 Portionen
10 Minuten
10 Minuten
586 kcal
Diese herbstliche Steinpilz-Pasta vereint cremige Sahnesoße, würzigen Schinken und duftenden Salbei mit aromatischen Steinpilzen. Ein echtes Soulfood für Pasta-Liebhaber!
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
Vitafit 15kg Digitale Küchenwaage, Multifunktions-Lebensmittelwaage, Digitalwaage Briefwaage mit LED-Display, Gehärtetes Glas Gewicht Gramm 1 g Richtigkeit,Schwarz
9,34 € (von Januar 9, 2026 20:48 GMT +00:00 – Mehr InformationenProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Warum dieses Gericht?
Steinpilze sind nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch eine hervorragende Eiweißquelle. Kombiniert mit Bandnudeln und einer cremigen Soße entsteht eine perfekte Wohlfühlmahlzeit.
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
ZWILLING Table Küchen-Sieb, 24 cm, Nudelsieb mit 2 Griffen aus Edelstahl
18,99 € (von Januar 9, 2026 20:48 GMT +00:00 – Mehr InformationenProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Alle Zutaten im Überblick
Drucken
- Gemüse & Pilze
3 Schalotten, fein gewürfelt
1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
600 g frische Steinpilze, in Scheiben
1 Zweig frischer Salbei, Blätter in Streifen geschnitten
- Pasta & Soße
500 g Bandnudeln
1 EL Rapsöl
80 g fettarme Schinkenwürfel
150 g Schlagsahne
½ TL Rosmarin, getrocknet
½ TL Majoran, getrocknet
½ TL Oregano, getrocknet
Pfeffer & Salz nach Geschmack
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Schalotten und Knoblauch fein hacken. Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salbei in feine Streifen schneiden.
Schritt 2: Nudeln kochen
Bandnudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
Schritt 3: Schinken & Pilze anbraten
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Schinkenwürfel 2–3 Minuten anbraten. Steinpilze und Salbei dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 4: Soße zubereiten
Sahne und 100 ml Nudelwasser in die Pfanne geben. Gewürze unterrühren und die Soße ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 5: Servieren
Die fertigen Bandnudeln abgießen und mit der Soße vermengen. Nach Geschmack mit Salz & Pfeffer abschmecken. Mit frischen Salbeiblättern garnieren und servieren.
Tipp
Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen oder durch gewürfelten Räuchertofu ersetzen.
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
Schreibe einen Kommentar