4 Portionen
30 Minuten
20 Minuten
544 kcal
Ein köstlicher Spinat-Nudel-Auflauf mit cremiger Tomatensauce und würziger Käsekruste. Perfekt für ein einfaches, sättigendes Familienessen!
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Warum dieses Gericht?
Spinat liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während die Tomatensauce eine fruchtige Frische bringt. Käse und Sahne sorgen für eine extra cremige Konsistenz.
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- Für den Auflauf
400 g kurze Nudeln (z. B. Penne)
500 g TK-Spinat (ohne Rahm)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Rapsöl
1 Dose gehackte Tomaten
150 g Kochsahne (15 % Fett)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss
80 g geriebener Käse (fettreduziert)
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Tiefkühlspinat auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Schritt 2: Tomatensauce zubereiten
1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Hälfte der Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten. Gehackte Tomaten hinzufügen, kurz aufkochen lassen und dann mit Kochsahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Spinat anbraten
Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Spinat leicht ausdrücken und grob hacken. Restliches Rapsöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Spinat hinzufügen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4: Alles vermengen
Nudeln abgießen, mit der Tomatensauce und dem Spinat vermengen. Alles in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) geben.
Schritt 5: Überbacken
Geriebenen Käse darüber streuen und den Auflauf 20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun überbacken.
Tipp
Für eine extra knusprige Kruste kann noch eine Handvoll gehackter Nüsse oder Semmelbrösel mit dem Käse vermischt werden.
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