4 Portionen
30 Minuten
30 Minuten
640 kcal
Dieses cremige Linsencurry mit Kokosmilch überzeugt mit einer perfekten Mischung aus würziger Currypaste, knackigem Gemüse und proteinreichen Linsen. In nur 30 Minuten fertig!
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
Messerschärfer – Smart Sharp von Lantana. Die erste Wahl zum Schärfen von Küchenmessern. Moderne, manuelle Funktionsweise mit 3 Stufen für professionelle Ergebnisse – Keramikstein, Wolframcarbid-Teller, Diamant-Schleifstein. Ergonomisch geformt mit edlem Finish in Schwarz und Chrom. Von Küchenchefs weltweit genutzt – Schärfen Sie jetzt Ihre stumpfen Messer!
18,99 € (von Januar 8, 2026 20:22 GMT +00:00 – Mehr InformationenProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Warum dieses Gericht?
Linsen sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle und stecken voller Mineralstoffe. Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz, während Currypaste und Limette für eine spannende Geschmackskombination sorgen.
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
Sondiko Flambierbrenner mit Tankanzeige S907, Feuerzeuge, Bunsenbrenner, Nachfüllbarer Lötbrenner mit Sicherheitsschloss für die Küche, Camping (Butan nicht Inbegriffen)
18,99 € (von Januar 8, 2026 20:22 GMT +00:00 – Mehr InformationenProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Alle Zutaten im Überblick
Drucken
- Für das Linsencurry
250 g gelbe Linsen
1 Zwiebel
3 Möhren
1 Zucchini
200 g Brokkoli
2 EL Rapsöl oder Sesamöl
250 ml Gemüsebrühe
2 TL gelbe Currypaste
200 ml Kokosmilch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Currypulver
- Für die Garnitur
½ Bund Koriander (oder Petersilie)
1 frische Limette
Schritt 1: Linsen kochen
Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und anschließend abtropfen lassen.
Schritt 2: Gemüse vorbereiten
Zwiebel, Möhren, Zucchini und Brokkoli waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3: Zwiebeln anschwitzen
Öl in einem Wok oder großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin 2–3 Minuten glasig dünsten.
Schritt 4: Gemüse und Gewürze hinzufügen
Gemüse dazugeben und 5 Minuten anbraten. Brühe und Currypaste hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5: Kokosmilch & Linsen unterrühren
Kokosmilch und gekochte Linsen unterheben, aufkochen lassen und 2-3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
Schritt 6: Servieren
Koriander hacken, Limette vierteln und das Curry mit Reis servieren. Mit Koriander bestreuen und mit Limettensaft verfeinern.
Tipp
Für eine noch intensivere Würze kann zusätzlich frischer Ingwer oder Zitronengras mitgekocht werden.
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
Schreibe einen Kommentar