4 Portionen
15 Minuten
40 Minuten
360 kcal
Dieser deftige Grünkohleintopf ist ein echter Winterklassiker! Würziges Kassler, zarte Kartoffeln und frischer Grünkohl machen ihn zu einem perfekten Wohlfühlgericht.
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
WMF Profi Plus Schneebesen Set 3-teilig, Schneebesen Edelstahl teilmattiert, Rührbesen, Quirl, spülmaschinengeeignet
19,99 € (von Januar 9, 2026 20:48 GMT +00:00 – Mehr InformationenProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Warum dieses Gericht?
Grünkohl ist eine echte Nährstoffbombe! Er enthält viel Eisen, Kalzium und Antioxidantien. Kombiniert mit Kartoffeln und Kassler ergibt sich ein sättigendes, proteinreiches Gericht.
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
MRUN BONE Ölsprüher für Speiseöl, 2 Stück UV-Schutz Sprühflasche Öl, Glas Öl Zerstäuber Küche Ölsprühflasche Heißluftfritteuse,Oil Sprayer mit Skala & Trichter, Ölspray für ÖI & Essig 100% BPA frei
13,99 € (von Januar 9, 2026 20:48 GMT +00:00 – Mehr InformationenProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Alle Zutaten im Überblick
Drucken
- Hauptzutaten
1 kg frischer Grünkohl, gewaschen & grob geschnitten
400 g Kassler-Rücken, gewürfelt
800 g Kartoffeln, gewürfelt
4 Zwiebeln, fein gewürfelt
- Für die Brühe & Würze
1 EL Rapsöl
800 ml Gemüsebrühe
2 EL Haferflocken (zum Binden)
¼ TL Muskatnuss
½ TL Piment
1 EL mittelscharfer Senf
Pfeffer nach Geschmack
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Grünkohl waschen, putzen und grob in Streifen schneiden. Kassler in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln fein hacken.
Schritt 2: Anbraten & Brühe aufsetzen
Rapsöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, dann Grünkohl hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen. Kassler- und Kartoffelwürfel dazugeben.
Schritt 3: Eintopf köcheln lassen
Den Eintopf zugedeckt ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 4: Eintopf binden & würzen
Haferflocken einrühren, damit der Eintopf leicht sämig wird. Mit Muskat, Piment, Senf und Pfeffer abschmecken. Noch 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5: Servieren
Den Eintopf in tiefen Tellern anrichten und heiß genießen!
Tipp
Für eine extra würzige Note kannst du eine fein gehackte Knoblauchzehe mit den Zwiebeln anbraten.
Jetzt einen Bildsatz abrufen.
Schreibe einen Kommentar