4 Portionen
25 Minuten
25 Minuten
480 kcal
Diese aromatische Thunfisch-Bolognese ist in weniger als einer halben Stunde fertig und überzeugt mit ihrer mediterranen Würze. Frische Basilikumblätter, saftige Tomaten und ein Hauch von Chili machen dieses Gericht zu einer geschmacklichen Überraschung. Ideal für alle, die schnelle und gesunde Gerichte lieben!
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Warum dieses Gericht?
Diese Thunfisch-Bolognese bietet eine perfekte Kombination aus leichtem Fisch, fruchtigen Tomaten und aromatischen Gewürzen. Sie ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und wertvollen Nährstoffen. Ein Genuss für die ganze Familie und ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen!
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Dieses Rezept verwendet einfache, hochwertige Zutaten, die du leicht anpassen kannst, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
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3 Zwiebeln, gewürfelt
1 rote Chilischote (optional), fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
800 g stückige Tomaten (Dose)
300 g Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht je Dose: 150 g)
1 Bund Basilikum, fein gehackt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
500 g Nudeln (z. B. Spaghetti)
4 TL geriebener Parmesan
Schritt 1 Zwiebeln, Knoblauch und Chili vorbereiten
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken. Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein hacken (optional).
Schritt 2 Sauce ansetzen
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Chili darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Die stückigen Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 Nudeln und Thunfisch zubereiten
Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen. Währenddessen den Thunfisch abgießen und leicht zerzupfen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. 2 EL Basilikum für die Garnitur beiseitelegen.
Schritt 4 Anrichten
Die Nudeln abgießen und auf Tellern anrichten. Die Thunfisch-Bolognese darüber geben und mit Parmesan sowie dem restlichen Basilikum garnieren.
Tipp
Für eine kalorienärmere Variante kannst du die Nudeln durch Zucchininudeln oder Vollkornpasta ersetzen.
Wer es extra würzig mag, kann frischen Pfeffer oder mehr Chili hinzufügen.
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